Omelette de claras y nopales

Porciones para mujeres:

3 claras de huevo

1/2 taza de espinacas

1 cucharadita de salsa roja casera

1 rebanada de pan de caja

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Porciones para hombres:

4 claras de huevo

1/2 tazas de espinacas

30 gramos de queso Oaxaca

1 cucharadita de salsa roja casera

2 rebanadas de pan de caja

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación:

1. Tuesta la rebanada de pan.

2. Lava y desinfecta las verduras.

3. En un sartén antiadherente coloca las claras de huevo, agrega la espinaca, deja cocinar un par de minutos y cuidadosamente dobla por la mitad.

4. Sazona con sal y pimienta.

5. Sirve y acompáñalo con salsa roja casera y pan tostado.